第五十八章 备冬

r />     至于炕毯他们也只能等明年交换会上兑换些粗布再说了——在兽世，目前只有狐族才掌握织布的技术。

    而另一种果酒相比热毯，在兔族就比较容易推广了。不过因为是第一次做，不知道会不会成功，所以本着不浪费食物的原则，苏沫并未将这个告诉别人，而是准备实验成功后明年再说。

    秋天是收获的季节，各种谷物蔬果也多。苏沫在思量了一番后，决定做两种类型的酒，粮酒和果酒。

    因为谷粮还是过冬的储备食物，而水果因为汁水较多不容易保存，很少用作过冬储备，所以苏沫最终决定少做粮酒，多做些不同类型的果酒。

    用光脑将领地内各种谷粮和水果进行了一番筛查，苏沫最终定下了几种最适宜酿酒的品种。

    粮酒她准备用曾在采摘区发现的一种麦穗一样倒挂而下，结有上百颗绿色小圆粒的那种植物来做。

    苏沫做过实验，将这种植物的绿色小圆粒外皮剥开，就能看到在其内皮上密密麻麻结着一层白色的圆颗粒，这种白色的颗粒其特性跟米十分相近，但大小又是米的十倍以上，这无疑是做粮酒的最好选择。

    而果子的品种苏沫则选择了三种，不是她不想多做，实在是她手里并没有多余的做酒用的陶罐。

    和粗布一样，在兽世，陶罐也是只被豹族掌握的一门技能，现在在兔族兽人家中，如无需要一般都是用土罐装盛东西，而想要陶罐也只得在交换会上跟豹族的兽人交换，所以，即便苏沫手里有贝也没有办法再多兑换几个了。

    所以，最终，苏沫定下了三种制作果酒的果子——冰凌果，红串儿，涩梅。

    这三种果子苏沫虽然也是第一次吃到，但是他们的味道却让苏沫印象十分深刻。

    冰凌果，是一种生长在山岩夹缝之间的果子，每年只有秋天的时候才能在领地山岩高处看到它们，它们的果实呈白色，果皮上长有尖而直的白色硬刺，远远看去如同冰凌雪花，以此而得名。

    每个冰凌果大概都有半个拳头大小，往往在山岩上是成簇出现，秋天的时候，在兔族的领地中随处都可见到这种果子，因成熟的冰凌果味道甜中带着丝丝凉意，口感软中带糯，所以很受兔族兽人欢迎。

    而红串儿是兔族一种特有的水果，它的外形为拇指大小的红色圆球，果实成串长在一种完全只有条条下垂枝干，而完全没有叶片的黑色如焦炭一样的植物上，她的口感绵实，味道甜而多汁，也很是美味。

    而至于涩梅则是于前两者完全不同的存在，它有粗糙和红褐色的丑陋外皮，味道酸中带涩，是兔族人很少有人会摘来吃的果子。

    它有一个奇特的特性，那就是经过发酵后，涩味会转化为一种带有余韵的甘醇，所以也很适合酿酒。

    原材料选择完毕，苏沫又花时间和小黑将酿酒的所有原材料都准备好了。

    除了上面说的那几种粮果，苏沫还准备了酿酒所必须的几样辅料——木糖和霉块。

    木糖本就是兔族人的日常调味，这就不用多说了，而霉块则是一种类似让酒发酵的酒曲一样的东西。

    它出现在兔族领地某种红白色地质的岩壁表层，呈现如同发霉一样的绿色块状物，将它和岩体剥离后，用石臼捣成细碎的粉末，然后备用。

    苏沫先将光脑上有关做酒的步骤记在心里，然后就开始进行正式酿酒的工序。

    苏沫先将事先剥好晾干的白色米仁用溪水反复冲洗，然后在将洗去白浆的米仁浸泡进了溪水中。

    然后趁着米仁浸泡的十多个小时，苏沫先做起了果酒。

    ……

    （下面的内容修改中，书友大大们白天再看下面的吧，捂脸～）

    金橘酒的做法：

    1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净

    2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉

    3.把金橘对半切开

    4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈

    5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里

    6.倒人酒，淹没金橘和冰糖

    7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝

    ——

    用料：山楂白酒冰糖

    做法：

    1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

    2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段

    3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

    4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

    5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

    6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

    ——

    用料：荔枝清酒冰糖

    做法：

    1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

    2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。

    3.密封1-2天就可以喝了。

    4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!

    小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存

    ——

    用料：桑葚1斤白酒2斤冰糖50克

    做法：

    1.白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，将桑葚摘去坏的，脏的，不用洗

    2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

    3.加入冰糖和酒

    4.密封保存