第1199章 失之分毫差之千里

    “没问题。”两人拍着胸脯应下来。

    比起独孤沁，他们两个人更想见到当年的松子鱼重现。

    “那你们先去忙吧，我先研究一下配方。”独孤沁道。

    两人点头，转身去收拾菜品。

    独孤沁随便找来一个长凳坐下，细细研究着上面的配方，南宫浣笙将果子吃完，闲来无事，便瞧着独孤沁。

    认真的独孤沁有一种别样的魅力。

    两份配方都很寻常。

    上面写着：鲈鱼、胡萝卜、玉米、松子、番茄打汁，葱姜蒜醋等配料。鲈鱼去头去骨，翻过来切菱形刀块，然后放入油锅煎炸捞出，再将配料炒香，淋在鲈鱼上。

    两份写的都差不多，只有有一个点比较特殊。

    蔡师傅写着，番茄打汁用的是从吐蕃带回来的大番茄，寿师傅写着，番茄打汁用的是本地的小番茄。

    这个时代和历史上有些出入，番茄是历史上是明朝传入，这个朝代已经有了。

    很多时候，一道菜的做法基本都差不多，差别就在原料上，失之分毫差之千里。

    “蔡师傅，寿师傅你们过来一下，后厨现在用的番茄是从哪里来的？”独孤沁朝着两个人问道。

    两人恭敬的答着，“我们宫中就有种植番茄，但是常用的还有吐蕃直接进贡来的，进贡的甜一点，我们种植的酸一点。”

    寿师傅顺便提了一下自己的观点：“我觉得应该是直接进贡来的，因为烧出来的汤很是浓郁鲜红，只有进贡来的，才有这种效果。”

    蔡师傅观点相反：“我觉得应该是直接种植的，因为味道很酸，进贡的是不可能这么酸的。”

    “酸味儿可以用醋调。”寿师傅提醒道。

    “醋调出来的酸味不香，当年大师傅的那种酸香浓郁，绝不是醋能调出来的。”

    “你说的对，当年大师傅的那种酱汁浓郁，也不是本地番茄能够熬的出来的。”

    两人都颓败的低下了头。

    “我先试试，你们将两种番茄都找来。”

    “是……”

    两人转身去了，南宫浣笙忍不住吐槽道。

    “他们真笨啊，本地的汁少，进贡的不酸，为什么不将二者结合呢？”

    “你说什么？”独孤沁陡然声音扬高。

    南宫浣笙将他那潇洒不羁的姿势坐正，慢悠悠的说道：“我说，为什么不将二者结合试一试呢？”

    独孤沁一喜：“真有道理！”

    蔡师傅和寿师傅将番茄找来，独孤沁先用开水烫皮，然后以一比一的比例，将两种番茄同时切块，放在锅中熬煮，熬成了一锅浓郁的汁。

    闻起来又香又酸，汤汁又红又稠。

    “怎、怎么会……怎么会是这样，原来，原来是这样！”

    寿师傅大呼一声。

    蔡师傅感慨的摇着头：“是啊，我们怎么就没有想到呢，原来是这样的。”

    “哦？怎么说？”独孤沁挑眉。

    “当年大师傅熬出来的就是这个颜色，就是这个浓稠，我们先前试了无数次，都没有成功。”

    独孤沁看向南宫浣笙笑了笑，看来真的没错。

    果然，做出来之后，寿师傅和蔡师傅尝了尝，和当年的一模一样，两个人都快感动的哭了，纷纷对独孤沁崇拜的五体投地。
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