第880章 真·泪流满面

    将厨房里面的事情稍微分配了一下，随后牧寒他们自然是开始动手处理这些食材了。

    牧寒上手，先对付的是一只鸡，鸡是已经放血杀完，而且拔毛清理掉内脏的。

    牧寒将鸡从袋子里面拿出来，用清水清洗了一下，再仔细将鸡身上细小的毛管清理干净。

    然后抹上八角、桂皮、红糖、生抽等等给它按摩一下，按摩是为了让肉质更加的细腻有嚼劲，同时让腌料入味。

    给鸡按摩以后，牧寒将它下锅油炸了。

    在油炸的时候，香的让人直流口水的味道已经在厨房之中疯狂的弥漫了。

    “好香！这是准备做炸鸡吗？”蒲冰清下意识的说道。

    “不是炸鸡，是烧鸡。”牧寒笑了一下说道。

    “烧鸡？”蒲冰清眨巴眼睛，一脸好奇宝宝的样子。

    她似乎有些不明白，为什么做烧鸡，还要放在油里面炸一下。

    “油炸以后，口感会更加的酥脆。而且更香。”牧寒解释道：“其实原本是先蒸后炸的。但是先蒸的话，鸡的本身的鲜味就跑掉了。”

    “而且这一只鸡，应该是当年的先鸡，本身的肉质非常嫩，所以我没有先蒸，而是直接炸了。”

    面对牧寒的话语，蒲冰清像乖宝宝一样点点头。

    油炸过后，牧寒将鸡从油锅里面捞出来，然后找了一只砂锅，放上卤料，开始用小火慢炖。

    在炖鸡的时候，牧寒又开始下手处理那一条野性十足的的大黑鱼。

    看着牧寒麻溜的动作，蒲爸不时的暗暗点头，虽然他已经不当伙夫很多年，不过眼光还在。

    能够有牧寒这么熟练而麻溜的动作，很显然他对厨艺相当的有造诣。

    牧寒很有钱，这一点蒲爸很清楚。但是在有钱的同时，又有这么一手厨艺的，那可就太难得了。

    黑鱼去鳞，剖腹，清洗内脏，然后牧寒顺着鱼的骨骼纹理，将鱼肉从骨架上切了下来。

    看着牧寒仿佛很轻松的就将鱼肉从骨架上剔下，蒲妈都有些小惊讶了。

    “这个鱼怎么片起来这么容易？”她忍不住的说道。

    面对蒲妈的话语，牧寒微微一笑，回答道：“是纹理。片鱼的时候，跟着纹理走，自然就很容易片下来了。古代有庖丁解牛的说法。庖丁解牛，正是顺着牛的纹理下手。”

    将鱼肉从骨架上切下来以后，牧寒又将之片成鱼片。片成鱼片以后，他将鱼片清洗，然后找了一只碗放上糖、酒、生粉、鸡蛋清等等辅料腌上。

    这些鱼片，腌上个十五分钟到半个小时，就可以使用了。

    “牧寒！你放过我吧！我能不能不剥洋葱了，我真的不行了……！”就在这个时候，濮阳带着哭腔的声音响起。

    他的声音响起，厨房之中的众人都是朝着他那边看过去。

    只见濮阳坐在厨房的小角落，他的手上拿着一个洋葱。脸上已经是“泪流满面”了。

    眼泪不断的从眼睛里面流出来，而且两只眼睛通红。看上去有些相当的狼狈。

    看到这一幕，原本准备再给自己这... -->>
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