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第340章 野菜大餐

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nbsp;   马齿苋、灰灰菜和蒲公英开水焯过后加盐醋、蒜汁儿和香油凉拌,吃一口,满嘴春天的味道。

    二丫满脸的惊喜,“姐,这些野菜你都是怎么做的?怎么会这么好吃?”

    “是啊,”三丫也道,“姐,我们以前吃的野菜怎么没这么好吃啊?”

    谢悠然笑道:“咱们以前穷,吃野菜都是直接水煮,没滋没味的,能好吃到哪里去?”

    三丫想想也是,以前他们吃野菜是为了填饱肚子,水煮熟了就吃,缺油少盐的,如今同样的野菜经过大姐姐的巧手做出来,简直就是人间美味。

    “姐,这个是什么?”这时二丫好奇地夹起一筷子藠头。

    谢悠然道:“藠头啊,你没认出来?”

    二丫问:“藠头是什么?”

    谢悠然愣住了。“你们不知道藠头?”

    众人齐齐摇头。

    谢悠然从灶房里拿来剩下的半把藠头,“就是这个。”

    杨氏道:“嗨,这不就是野韭菜吗?”

    野韭菜?谢悠然更愣了,他们管藠头叫野韭菜?

    不过想想也是,这藠头的叶片狭长,跟韭菜的外形还真有点像。

    尤其是长在杂草从里,跟韭菜的习性很像,乍一看,还真分不太清楚。

    也难怪这儿的人都叫它野韭菜。

    杨氏又道:“不过我们吃野韭菜都是吃上面的叶子,大丫,你怎么把这根茎也炒了?”

    望着一桌子疑惑的脸庞,谢悠然笑了。

    敢情这藠头跟魔芋一样,能吃的地方都被他们忽略了。

    “这根茎是能吃的,”她给每人夹了一筷子,“不信你们尝尝?”

    几人尝了,还真是,藠头吸收了腊肉的油脂,有着醇厚的腴滑香脆,真的很好吃。

    大家都开眼界了,谢保顺道:“大丫,你怎么知道这藠头这土里的根茎能吃?”

    村里人吃了这么多年,都是只割了上面的叶子,把它当做野韭菜吃的。

    没想到这根茎还别有一番味道。

    谢悠然撒谎道:“我也是见城里有人这样吃,才想着尝试一下,没想到味道还不错。”

    藠头有理气宽胸、开胃醒脑之功效。

    幼年逢出藠头季节,患感冒后没有食欲,奶奶会将拍过的藠头放入掏蒜器,加少许盐一同捣成丝状,再撒少许辣椒粉,给她当小菜。胃口一下打开了,又能吃上两碗饭,抵抗力增强,感冒也就容易康复。

    既然这里的人不懂藠头的吃法,那么,她是不是可以效仿之前的魔芋,把这东西加工一下拿出来卖钱呢?做成罐头,甜的咸的都可以。

    一念至此,她的心里有了主意。

    这一顿野菜大餐,让谢家人吃得满嘴清香,胃口大开。

    不但所有的野菜都被一扫而空,连饺子都没剩一个,就连那钵荠菜汤都喝光了。

    一家人吃饱喝足,个个打着饱嗝。

    看着家人一脸满足的表情,谢悠然也觉得很满足。

    饭后,杨氏带着三丫去灶间刷碗筷,她说大闺女和二闺女百日在铺子里忙了一天,晚上回来应该好好歇息,所以,洗刷扫地擦桌子这种家务活,她便不让她们干了。

    等她们把灶间收拾好了回到堂屋,才发现桌上泡了壶好茶,丈夫和两个闺女都在等着她们,似乎有事要讲。
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