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第八十一章姚氏烧烤

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去,没有接到姜文彬和蒋学华的电话。

    意外的是,却接到了姚正豪的电话。

    “嫂子,你怎么把烧烤秘方泄漏出去了啊!”他在电话里懊恼地说道。“我还打算开姚氏烧烤连锁店呢?到时肯定让虞城人大吃一惊,现在怎么办呢?”

    “继续开你的好啊!”方明湘知道他在开玩笑,也没在意,笑着回答道:“做什么生意,都不可能吃独食,到时姜文彬卖大路货,你们做中高档烧烤好了——”

    “中高档烧烤?”姚正豪没想到她会提出这样一个命题,顿时糊涂了。

    烧烤?不是拿食材在碳里烧吗?分什么低档高档?

    “你不明白?”方明湘疑惑地反问。

    姚正豪就是做美食行业的,照理讲自己一开口,他应该心领神会才行,居然没弄懂自己的意思?

    “我还真有点摸不清头脑了?”姚正豪纠结地嚷道。“烧烤怎么分等级?”

    “那你过来,我详细跟你说。”方明湘这才知道,他对烧烤的理解,还停留在烤鲫鱼上。“不过想要我和秘笈,必须给我一些份子,我要的不多,给一成就行了。”

    最近非常缺钱用,得找机会多开几条赚钱的路子才行。

    “这个没问题。”姚正豪爽快地回答。

    嫂子的手段天马行空,很多主意都是自己想都不敢想的,跟她一起合作,生意增加几倍都有可能,只要一成,完全是小意,他根本不会心疼。

    挂了电话,方明湘拿出纸笔,把前世见过的烧烤店经营方式,一一记录下来,准备一会儿交给姚正豪参考。

    她嘴里说的高档烧烤,其实类似于韩式烧烤店。

    记得前世九十年代末,沿海发达城市开始有了类似的吃法。

    只不过风格比较死板,品种也比较单一,生意并不太好,很快就销声匿迹了。

    十年后,经过韩剧的洗脑,那种啤酒加炸鸡烤肉的吃法,在年轻人里大行其道,于是这种美食,重新辉煌起来。

    当然真正让韩式烧烤成为主流的,是国内一些品牌连锁店。

    他们打着韩式的口号,却在口味和食品搭配等方面,进行了大规模的调整,吸收了日式和国内各地的做法,甚至借助铁板烧这个工具,才算真正把韩式烧烤这块牌子,竖起来了。

    可以这样说,那时候的韩式烧烤,不但口味更加全面,食材也更加丰富。

    比如海鲜类,什么鱿鱼乌贼,什么鱼虾贝壳类,只要能吃的,几乎都能用来烧烤。

    当然主打材料,还是半肥半瘦的五花肉,新鲜的鸡翅、羊肉和牛肉,还有元贝、河虾、鲍鱼和鸡腿菇这些,它们是高档烧烤店的象征。

    至于韩式的生菜叶子包着烤肉吃这种风格,她也一并记了下来,到时可以让人试吃一下,看能不能被本地人接受。

    姚正豪来得很快,不到十分钟就赶到了。

    方明湘把纸递给他,大概解释了一下。

    “嫂子的意思是,把碳火烤和铁板烧连成一起做,这样的话,口味会更丰富?”姚正豪看明白了意思,又不确定地问了一句。

    “是啊!”方明湘回答。“烧烤火气太大,连吃几串,就会腻味了。所以铁板烧,其实更健康,如果能用生菜叶和薄饼包起来吃,效果会更好。”

    这样的话,荤素食材和面食都有了,烧烤加上炒菜炒饭,就算当正餐吃,也不会难受。

    当然照她的想法,如果配上虞城本地产的米酒,肯定会更过瘾。(未完待续)
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