p; 姬华点点头,看着汐月‘走吧,我们去二楼。‘
汐月点点头,看着姬华,这个人果然是常来的。不过这里的人竟然习以为常了,可见刚才的话根本就是忽悠他的。
汐月上了二楼,发现上面都是用白色的帷幔围着,清风吹来。上面的铃铛发出悦耳的声音,汐月伸手摸着上面的铃铛,下面缀有细碎的流苏。
‘着地方倒是很雅致的,一楼倒是很热闹,二楼怎么这么冷清?‘
‘这里是我吃饭的地方,自然冷清。营业的也只有一楼而已。‘
汐月撇撇嘴,‘这么会享受,我饿了,叫吃的吧。‘
‘好,小六子,上吃的。‘
姬华说道。
不一会儿,菜都上齐了,端菜的竟然还是掌柜的。
‘王子,都是您平常爱吃的菜,这里是青梅酒,适合姑娘喝的。‘说哦着对着汐月笑了笑。
汐月本着,你对我好,我就对你好,你笑我就笑,更何况还是美貌大叔。
‘姑娘,这里都是我们小店的招牌菜,您尝尝。陪着青梅酒,是最好喝的。‘
汐月看着桌子上的美食,眼睛都快出来了。
‘掌柜的,你是怎么做出来的,这么好看。‘
汐月抬头看着掌柜的眼睛里面都是崇拜。
掌柜的看了一眼姬华,姬华轻轻点头。
‘姑娘你尝一下这个。‘掌柜的舀出一个丸子放倒汐月的碗里。
汐月舀出来尝了一口,爽滑无比,‘好吃,这个是什么做的,怎么会有虾的味道。‘
掌柜得意的看着汐月‘原本这些都是小的本事,不外传的,但是姑娘既然是王子的朋友,小的自然是说的,姑娘吃的这个叫做香辣水煮虾丸 要先将适量葱姜用温水浸泡出味,滤去葱姜,留葱姜水备用;大白菜和香菜洗净控水,备用;大虾去头去壳取虾肉洗净吸干水分备用;取净鱼肉洗净吸干水分备用;五花肉切粒备用;将虾肉、鱼肉、五花肉细细斩成肉泥,有肉锤的可以砸一砸,口感更细腻; 要在肉泥中少量多次加入葱姜水,并顺同一方向用力搅拌,直至肉泥上劲,即搅拌不动了才算可以,这样的丸子菜更有嚼劲也更好吃;肉泥中加入鸡蛋盐和白胡椒粉,扔顺原来的方向搅拌均匀,成肉馅备用;然后起炒锅,热锅入凉油,小火煸炒,加入秘制的酱料,这样的丸子才美味。‘
汐月惊讶,这么一个丸子竟然这么讲究,不过真的好吃,这个要记住,回头给师傅做,师傅一定喜欢。
汐月看着桌子上几个白菜叶子裹着的菜,应该好吃,掌柜的立刻夹了一个,‘姑娘,这个叫做白玉翡翠,这个做法非常简单。‘
汐月要了一口,里面的汤汁一下子出来了,各种美味汇聚舌尖,‘好吃,好吃。‘
‘这个只要.选取大白菜叶子部分,洗净用水焯一下变软,在将肉末加入葱姜料酒盐腌制,将腌好的肉末用菜叶卷起来;然后上锅蒸熟;起油锅放入糖、酱油、醋调成汁,淋上菜肉卷即可,这样看着是不是色香味具全。‘
汐月一个劲点头,真是太好吃了,这个简单,可以做给师傅吃,更重要的是不难。(未完待续。)