第二百六十五章 争端起（三）

    二人随意的说着话，临仙楼里，小二们已经开始忙活了。将一些东西从后院厨房里搬出来，摆开在临仙楼前已经准备好的桌子上。

    自从危机开始之后，他们大约有半个月的时间没有正式的事情可做，因此，面色上还是带着几分喜悦的。毕竟马上就要年关了，能多做些事，那么就能过一个充实的年。临仙楼在工钱方面，向来慷慨。

    晨雾渐渐稀薄，露出城市的轮廓。

    元盼盼也来了。这些天她无所事事，至于母亲被人杀掉的事情，凶手到底是何人，眼下的情况里横竖也有些看不到希望，因此她让自己忙起来的理由便是来临仙楼帮忙。当然，许宣有时候也会开着玩笑说起让他嫁人的事情，不过她似乎不屑一顾。

    因为来的早，她也成为了面包早期的试吃者之一。相对于方元夫的大口咀嚼，女子的动作显得要文雅一些，但是表情上露出的意外和惊喜，比起方元夫也并没有少到哪里去。连续吃了几个面包，她摸着微微有些鼓起来的肚子问道：“这个东西，怎么做出来的？为什么要叫面包？”

    “如果你愿意，当然也可以叫馒头。”

    “呵……馒头可不是这个样子。”

    “反正都是麦子做的啊……面食。”

    许宣笑着说道，因为时间还早的缘故，很多的事情都还在布置之中，因此几人便就着面包、馒头之类的进行了一些讨论。

    “麦子一直都用来做馒头，或是面食，如果是面包的话……很多人大概接受不了吧？”元盼盼这般说道，手中的动作丝毫不慢，将桌子上最后一个面包抢在手中。

    “谁说一直吃馒头的？”许宣笑着摇摇头，他在这些事情上是最有发言权的：“唐宋之前，可见不着馒头。”许宣说道这里，声音顿了顿：“其实不只是馒头……最初有麦子的时候，都是当做米来吃的……”

    在世界上的很多地方，麦子和面食是同步的。在许宣的印象里，中国似乎是个例外。根据古代文献的记载，许多世纪以来，古人食用麦子的方法和食用谷子、稻子是一样的，即所谓“粒食”。将麦子整粒蒸煮熟化之后，制成“麦饭”——或者也可以叫“麮”——，用筷子挟食。

    但麦饭又粗又硬，口感并不好。于是人们便想到用磨来加工，变成了碎粒麦屑，使其更象北方的小米。紧接着再按小米的蒸煮方法加工成“麦饭”，这种麦饭虽然比整粒的麦饭要好吃一些，但仍然算不上是面食。真正的面食的兴起时间大抵，而普及却是在千年之后的唐代。

    唐宋以后，虽然面食开始普及，但古人并没有象其他以麦子为主食的民族一样靠烤面包来养活自己，而依然是采用自己所惯用的方法，将面粉加工成馒头、包子、面条之类，蒸煮而食，故有笼饼、蒸饼和汤饼之称。

    麦作的推广和面食的普及是分不开，只是这种面食也已是本土化后的面食。本应伴随麦作传入中土的烤面包，其实是在明末清初... -->>
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