第一百九十五章 考试（五）

出来的面团，生怕再次被郑红燕训导。

    此时，考生中已经有三位把面团密封起来，一边静待面团的发酵，一边着手其他题目的材料准备，精湛的技艺和沉稳的心态在一众考生中遥遥领先，郑红燕颇为满意的点点头，记下了这三位考生的名字。

    目光随意扫过，却在中间的那一道高挑纤细的身影上停顿住了，“惨不忍睹”的面团混杂者黄色的蛋液、白色的面粉等等，随着黄油的加入，面团变得更为粗糙，且带着些许的颗粒感。

    随着楼清羽拉扯的动作，浅黄色的面团变得面目狰狞可怕，像一团“小怪物”，底下凹凸不平的躯体与粘稠之极的触感让人心生退却，手指虽然还在上面揉捏着，但下一刻便被这“小怪物”粘上来了。

    粘稠的触感，让人忍不住想要脱离，无情的剥离、碾压、搓开、拉扯、收拢，甚至在料理台摔打起来，毫不留情的拒绝“小怪物”的靠近。

    在女孩的不断揉捏下，原本那一团面目狰狞的“小怪物”却越变越光滑，原本凹凸不平的“痘痘脸”像是敷了一张“祛痘”面膜一样，摸上去光滑细腻绵软，手感跟之前完全是两个样了！

    许是被脱胎换骨般的变化震惊了，楼清羽的动作放柔了几分，面团如同橡皮泥般在她手中变成奇怪的形状，虽然依稀带着一点黏稠的质感，但只是轻微的粘在女孩的指腹上，像是黏人的小猫咪不断舔舐主人的指尖，湿润而柔软，让人忍不住揉捏这小可爱。

    小怪物变成小可爱，像是女孩在手中施加了魔法一般。

    楼清羽动作慢慢停下，感受到手中的面团差不多成型了，举起一边的面包刀，在圆滚滚的面团便切下一小块，微微拉扯，五只修长的手指慢慢撑开面团，一块薄如蝉翼的膜出现在眼前。

    细腻、光滑、轻薄、可透光，这是判断面包搅打到完全状态的一个依据——手套膜，顾名思义，像是套在手上的薄膜，清晰可见手掌的掌纹，因此只要拉扯出一个完美的手套膜，这意味着揉面的成功。

    “你这么快就好了。”

    站在楼清羽身侧的男孩余光瞥见这一情景，声音透出一丝艳羡，他怎么也没想到楼清羽看上去这么年轻，揉面的技艺丝毫不比其他前辈差。

    “嗯，你加油。”楼清羽低声回应了一句，侧眸看了一眼对方手上的面团，状态似乎也不差，被揉成圆嘟嘟的一团，也是很可，眼里划过一抹赞赏。

    讲台上边的邱雨萱，在郑红燕的示意下，脸上漾着一抹浅笑，声音柔柔的提醒各位考生，“考试时间已经过去一个小时了，第一项题目还没完成一半的考生，请注意时间的把控了。”

    随着这一句提醒，一些烘焙师的动作忍不住加快了，一个个成型的面团被密封起来，或在常温发酵，或冷藏发酵，每个烘焙师选择的发酵方式都不一样。

    就在众人忙碌着面团发酵的时候，楼清羽早已把揉好的面团密封好之后，着手准备巧克力可颂的面团。

    眼眸微微阖上，思考着巧克力可颂的配方，很快掀开眼皮，眼里迸发的光芒有些耀眼，没有丝毫犹豫，直接挑选中自己需要的材料，举止之间透出的自信心让人不由侧目。

    这个烘焙小哥哥，好像并不简单啊！

    哪怕感受到周边时不时扫视过来的目光，低着头的女孩并没有想要在意的意思。

    拆开材料的包装，检查材料的新鲜与质量，面粉、牛奶、鸡蛋...除了要增加可可粉和少量的低筋粉之外，可颂的材料跟辫子面包并没有太大的出入，在楼清羽的操作下，每一种材料的用量都被精准的称出来，逐一倒入银盆中。

    就这样，女孩再次开始新一轮的搅拌和揉面。