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第343章 王家凹酒楼

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bsp;张杰托陈镖师帮忙给进了一些酒水,张杰尝了一口,味道还行。

    “要说酿酒,还是小福酿的最好了,唉!”张杰又想到了小屁孩与家人,心中无比思念。

    陈镖师看着他惆怅的表情,于是问道:“怎么了?有什么不满意的吗?”

    张杰笑着摇了摇头,他想了一下后说道:“陈大哥,你把镖局的工作辞了吧!来我这里干怎么样?你放心,我这酒楼生意差不了,我能让你比在镖局赚的多,你家里也有老娘要照顾,这样离家也近些,也不用冒着危险去走镖了。”

    张杰之所以请陈镖师,一是因为这人还行,帮了自己不少忙,互相之间也了解些。

    二是因为他对汉中城不熟悉,也需要一个看场子的人。

    他不理解张杰为何会笃定饭馆的生意一定会好,他不敢轻易辞去镖局的工作,因为他还要养活老娘。

    张杰也看出来了一些他的想法,于是继续说道:“这样吧!陈大哥,你可以先试着干几天,要是不行了再去做回你的老本行。”

    既然张杰都这么说了,他也就不好再拒绝了。

    陈镖师读过一些书,这得益于他在小时候家境好些,后来他爹意外去世后,才家道中落的,之后为了生计,又拜了一位武师学艺。

    张杰考核了一下他的算账功底,算不上有多好,可也够用了。

    黄氏知道张杰要找后厨帮工和跑堂伙计,于是她自作主张,叫来了娘家的几个半大小子来应聘。

    这几个孩子是黄氏娘家亲戚,都是来自山村,张杰只能留下三个看起来还算精明些的。

    不识字不要紧,能记住客人说的话就可以了,现在时间紧迫,以后有了识字的人手再调换。

    张杰给他们进行了细致培训,多是一些服务方面的,还给他们买了几身样式统一的工作服。

    他们白天练习端盘子,晚上进行菜谱和话术的培训,最起码要让他们熟悉这些菜名的叫法。

    有了菜谱上图案的辅助,这三个伙计学起来很快。

    张杰这段时间很辛苦,他不仅要培训伙计,还要采买物品,整个人都消瘦了许多。

    又过了几天,牌匾做好后挂了上去,张杰并没有像后世那样来个揭牌仪式,而是就这么大大方方的把招牌亮了出来。

    王主管今天路过这里,看到已经挂好的牌匾,于是就进来参观。

    “王大叔,您来了?欢迎欢迎,我还说过几天去给您送请柬呢!”张杰拄拐迎了出来。

    王主管笑着说道:“好啊!我是一定抽功夫来的,不过只能夜里来,白天怕是没多少时间。”

    “什么时间来都行。”张杰笑着说道。

    “你这里与众不同啊!看起来很是雅致,我当初还以为你要开个普通面馆子呢!”

    “心比较大,想一步到位,这样也能多挣点钱。”张杰笑着请他入座。

    王主管刚坐下,就立马站了起来,用手拍了一下座椅,感受着上面的柔软,不由得赞叹道:“这椅子好,里面是什么?”

    “包的棉花,也方便拆洗。”张杰解释道,这没啥好隐瞒的,这也不是什么了不起的东西。
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