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第247章 全牛宴

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    接下来半个小时,朱佑淳充当起了解说员。

    苏牧简直无语。

    人住的地方叫屋子,牛住的地方叫什么?

    牛棚啊。

    但是现在,苏牧发现他住的地方才应该叫牛棚。

    都说什么活得不如一条狗。

    现在,特么活得不像一头牛啊。

    红龙住的是单间,这单间足足有特么五百平米。

    这单间那才叫一个超豪华现代化啊。

    困了,睡最贴肤的干草,每一根都是手工挑选出来的,做到了根根精挑细选,不但无菌,还得保持干草该有的清香味。

    饿了,有世界顶级的营养专家配餐,摄入的各种营养成分,精确到了克为单位。

    想运动了,又有专职的健身教练,每天固定时间遛弯,顺便再享受一下全身按摩。

    想休闲了?

    没问题啊,高保真身临其境钢琴曲伺候,不喜欢咱们换歌剧,想看电影也不是不可以,旁边就是一个专用的电影院。

    热了,洗澡澡睡空调。

    冷了,定制的衣服上身,保证一个最佳体温。

    唯独不能做的事情,大概就是啪啪了。

    真正的顶级好牛,是不能阉割的,虽然阉割了之后,肉质会变得好一些,但是却失去了最纯正的肉质。

    这等于是太监切掉丁丁,会女性化一个道理。

    而红龙这样的顶级牛,是朱佑淳这么多年,培育出来最高级的一头,留着做种的。

    为了吃到最好最顶级的牛肉,朱佑淳不可谓不用心。

    冷热交替,会影响到肉质的收缩,所以,红龙活了两岁半,就愣是没有体会到冷热是杀感受。

    这特么就是一头牛宝宝啊。

    就是太大只了。

    等朱佑淳参观介绍完,别说宁颜舍不得杀这头牛宝宝了,就连苏牧看到红龙等着一双无辜的大眼睛看着自己,心也软了。

    算了,别杀了,留着它,以后吃它子孙吧。

    但是你特么别看我,装什么无辜呢?

    你都已经牛生巅峰了,老子还在睡佣人房。

    放过了红龙,朱佑淳也是很高兴。

    毕竟,这头牛是他的心头宝贝,杀了真的太可惜了。

    这女婿还行,知道老岳父舍得不。

    既然不杀红龙,总要挑选一头杀不是?

    朱佑淳又带着苏牧一群人参观了其他十多头特级牛,从其中挑选出来一头最好的,让朱二带了下去。

    杀牛可是技术活。

    要让牛感觉不到任何的害怕,恐惧,在身心放松的状态下,无声无息宰杀。

    一旦牛感觉到害怕,肉质就会变差。

    所以,怀远堂专门编写了一整套的杀牛教程,当然,只免费提供给参加一级拍卖牛的顶级客户。

    其他二级三级牛,卖出去就不管了。

    而朱家自己吃的特级牛,一般情况下,是朱二亲自动手宰杀。

    所以,这些特级牛都走得十分安详平静,做着梦就上了天堂。

    杀牛是个技术活,分解也是技术活。

    过程有点血腥,宁颜和颜玉琴不敢看,公羊青却看得津津有味。

    苏牧也看得是叹为观止。

    其他任何东西都不说,就说这头牛,死在朱二这种大高手手中,就真的是一个字。

    值!

    太特么值了。

    当真是活得好,死得好啊。

    牛生值得啊。

    而且,朱二这解牛的技术,给人一种近乎于艺术的美感。

    庖丁解牛算个屁啊,庖丁遇到朱二,当场就得跪下来喊爸爸。

    一柄专用的解牛刀,在朱二手上毫不延迟的上下翻飞,每一块肉,都近乎于完美的从牛身上被卸了下来,甚至连牛肉和牛肉之间横膈膜都没有破坏。

    这特么就是手术级别的分解。

    这头牛的价值,算是体现得淋漓尽致了。

    和红龙不同,这一头特级牛小了一号,但是也超过了两千公斤。

    分下来的肉,身体每个部分,都留下了一点最好的部分,因为晚上要做全牛宴。

    剩下的,宁而贤拿走了一部分,其余的,朱佑淳全部留给了苏牧。

    也不用苏牧操心,自然会有人专门给他送到东阳,然后什么时候想吃,什么时候就切一块。

    当然,熟成是个技术活,朱佑淳会帮他做好。

    怀远堂的熟成技术,也是首屈一指的。

    熟成,一般是指将新鲜的牛肉放在指定的温度和湿度下自然发酵。

    这样的肉,更具风味、也更柔软。

    晚上的全牛宴准备就绪,朱二又亲自把送给苏牧的新鲜牛肉,送进了专用的无尘室。

    这个无尘室,温度永远控制在一度,湿度保持在百分之八十。

    到时候,整个无尘室,直接用专机给苏牧送到东阳去。

    什么时候想吃了,就去切一块。

    参观牧场,杀牛,分牛,差不多就到了傍晚。

    期间苏牧亲自牵着那头红龙,在它专用的牧场里溜达... -->>
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