[0214章].研发

    花月辰对于今天秦风料理出来的蟹黄豆腐念念不忘，也难怪，八月份上市的六月黄，又称为“童子蟹”，对于喜食大闸蟹的老饕来说，未免吃得太不过瘾，好不容易今天吃到了丰腴肥美的脂膏蟹黄，可只吃到了区区九分之一，正是齿颊留香无尽回味的时候，说没有就这么没了，还是不过瘾啊。

    不过，作为一间有着严格管理制度的大酒店来说，想要制作一道全新的菜，其实并不是那么容易的事，比方说，花月辰想吃蟹黄豆腐，如果通过点菜机点菜，那么，配菜间里会为她准备主料豆腐以及蟹黄，而这并不是她想要吃的蟹黄豆腐。所以，为了满足花月辰的口舌之欲，要么由她亲自下命令给洗配间，让他们准备足够的大闸蟹，然后由秦风亲自去料理，这个过程是忽略掉配菜间的。除此之外，较为可行的方式，恐怕就是以开发新菜式的名义，用别的菜名区分传统的蟹黄豆腐。

    “开发新菜？这真是个好主意……”开发新菜最先还是花月辰的提议，只是就连她自己，说出来之后也开始苦笑起来。

    云馨大酒店在开发新菜方面，与大多数酒店并没有什么区别，都是有着一整套书面化的流程，从最开始的申报，再到厨师试制，再然后鉴定与试吃，最后顺利通过了的话，还要对相关厨师进行培训——如果是名厨招牌菜的话那就另当别论。

    “那怎么办？我怕走开发新菜式的流程，会饿坏了我的小辰辰……”秦风心疼地捂着花月辰的两边脸颊，比划着说道：“你那位晴妹妹都说你瘦了，再瘦下去可怎么得了……”

    花月辰心里是挺受用的，嘴上却说道：“油嘴滑舌……”

    “滑舌？你的舌头才滑呢，刚才要不是我意志坚定，肯定会被你突破防线，把舌头伸到我嘴里……”秦风附在她耳边。戏谑着说道。

    尽管两个人都已经有了最亲密的肌肤之亲，可听了这话，花月辰还是羞了个大红脸，为了掩饰这份羞意，她到处拧着秦风身上的“小鲜肉”。不过，她的这份羞意只维持了很短的时间，涉及到了酒店生意方面，她连肚子饿都顾不得了，当即拍板，就走新菜开发的流程。

    “真服了你了……”秦风莫可奈何。用他的点菜机点了两份三鲜馄饨，一份前腿肉，一份后腿肉。云馨大酒店的三鲜馄饨是以猪腿肉、开洋、榨菜为馅，肉骨头吊汤，蛋皮丝为佐料，皮薄、馅多、汤鲜。这其中，前腿肉为馅，脂肪稍多，适合秦风的口味。后腿肉偏瘦，适合花月辰。

    花月辰也没闲着，她直接打电话给席志军和贾海，让他们等候在四楼的行政总厨办公室。稍后她会亲自下楼和他们面谈有关新菜品开发与考核事宜。

    作为普通厨师，申报新菜，会纳入到个人的绩效奖励，而作为总厨来说。研发或鉴定新菜正是他的职责范围，每季，席志军和贾海有一项任务。就是在众多申报的新菜品之中，选取其中高品质的候选菜式进行考核，而作为申报人来说，考核通常都会有三次机会，在这个过程中，总厨和厨师长会提出自己的改良意见，直到最后获得一致认可为止。

    不过，今次的新菜开发与考核，隐隐的让两位厨房大佬心头不快，花月辰在电话里报给他们的菜名叫做“一品蟹黄豆腐”，可他们二人会合在席志军的办公室里，在当季新品开发的名录里面，愣是找不到有这么一道菜，也就是说，有人撇开了酒店的管理制度，走上层路线终南捷径意图一步登天，这让他们认为总厨和厨师长的权威受到了挑战，相互商议之下，都觉得有必要给越级申报者一点颜色瞧瞧。

    “give_him_a _colour_see_see…”席志军如是说道。

    贾海的英文不怎么好，总算他在考技师证书的时候，参加过职称英语的培训，尽管最后因为年龄关系得以免考，可毕竟打下了底子，这时候他略微一琢磨，明白了这句英文的意思，当即竖起大拇指说道：“高，总厨实在是高……”

    两位烹饪分部大佬仰天狂笑，大有问天下舍我其谁之气概。

    秦风和花月辰先到五楼吃了三鲜馄饨，花月辰因为还惦记着一品蟹黄豆腐，吃了两三口就把剩下的挪到了秦风面前。秦风的胃口就要好得多，他说：“你是让我吃你的口水吗？”虽如此，却还是三两下把花月辰吃剩下的馄饨一股脑儿塞进肚子。

    花月辰媚眼如丝，避开了秦风略带侵略性质的眼神，心思却忽然转移到二人口口相吻的那一刻，只觉得二人相处在一起当真是甜蜜之极，就连吃... -->>
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