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第一百九十九章 麦收饭

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sp;   今天晚上,夏至和夏老太太商量决定炖豆角、打烀饼。主食和主菜一锅出来,烀饼里浸入炖豆角的香气,更加美味。

    为了抢收,夏至早就去临水镇上买了肉回来,她不仅买了五花肉,还买了一大块的排骨。炖豆角必须要猪肉,如果再加上一些排骨,那就更美味了。

    夏老太太和田氏早已经将饼坯都准备好了,豆角也摘洗干净,掰成了段。夏至和小黑鱼儿一到家,这菜立刻就下了锅。

    夏老太太又跟夏至商量,打算再做两个菜。夏至就提议做两个凉菜,一个拍黄瓜,一个酸辣土豆丝。

    说到会的菜式,以及论起做凉菜来,夏老太太自认是比不上夏至的,所以就都交给夏至来做。拍黄瓜自然很简单,只要将蒜泥和调味汁弄好了,就没有错的。至于酸辣土豆丝,这却是夏至比较喜欢吃的一道菜了。

    刚好伏天夏老爷子挖了一些土豆出来,刚挖出来的新鲜土豆那是相当好吃的,而且也非常容易去皮。

    将土豆皮去干净,切成细丝,然后放进水里洗去表面上多余的淀粉,之后入热水锅中烫熟。然后再将土豆丝捞出来,放进凉水里迅速冷却。

    这样的土豆丝口味比较爽脆,再用蒜泥水,花椒、麻酱、茱萸粉、秋油等调味之后,就成功了。

    这道菜味美价廉,夏至几乎百吃不厌。

    其实,夏至几乎喜欢一切土豆做出来的菜肴。刚才的炖豆角里就加了土豆。土豆炖豆角,也是北镇府一道比较有名地方菜来着。到了伏天,家家户户都会这么吃,一直要吃到豆角拉架。

    两道凉菜做好了,夏至就又做了一道汤。这汤还是她跟夏老太太学的,也是很有北镇府特色的一道菜,就是片粉猪皮汤了。

    这种汤熬好了,是奶白色的,香而不腻。夏至吃了一次就喜欢上了。

    夏至这边准备开始熬汤,夏老爷子就打发了腊月回来捎话儿。

    “我爷说饭不着急做。他们打算晚点儿回来,趁着天气凉快,要多在地里干一会。”这是夏老爷子的原话,腊月很忠实地复述了出来。

    其实的意思,就是夏老爷子他们打算加班,晚上先不回来吃饭了。

    连夜收割麦子这种事,在抢收的时候是时有发生的。但是夏老太太原本想着今年人手多,看着老天爷也挺赏脸的,应该不至于要连夜干活。

    谁想得到,第一天,夏老爷子就这么干了。

    夏老太太就在锅台边直起腰来抱怨夏老爷子:“就他最恨活计。他不歇着,咱们自家人不歇着,他咋不想想老三媳妇娘家的人。人家大老远的来帮着干活,还有俩半大小子,那还都是孩子呢。他就这么恨活计,他自己留在地里,别把人家都给带上啊!”

    “奶,我姥爷也说要晚点儿回来。说晚上凉快,还说今天是挺好,可谁知道往后咋样啊,要赶早不赶晚。”腊月赶忙说道。

    “你姥爷听你~爷说要连夜干活,他当然得那么说。”夏老太太说道。

    “不是的。”腊月摇头,“奶,还是我姥爷先说的要晚点儿回来呢。我爷说了,不打夜战,天没亮儿了就回来了。”

    夏老太太也没了办法,而且她方才那一番抱怨,也不是百分百地不满意夏老爷子,这里面的微妙含义不可言说,只能意会了。

    “奶,我爷还问了,晚饭咱都吃啥啊?”腊月又问。

    夏至就笑了:“晚上咱吃排骨大~肉炖豆角土豆,还有烀饼。”

    “对,排骨大~肉管够。”夏老太太也笑着附和。她也知道,夏老爷子这么问,主要是想经由腊月的嘴告诉大家伙知道,鼓舞士气。

    腊月自己就先高兴了,一路小跑地回地里去了。

    夏老太太看着腊月的背影叹气,转回身去,又用勺子用油坛子里舀出一大勺的油来,然后揭开锅盖,拌进了煮的半熟的豆角里。

    等夏老爷子一众人从地里回来的时候,天早就黑透了。不过有满天的星斗,倒也不耽误什么事。

    夏三叔没跟回来,据说是在晾晒场看着麦子,等一会夏桥吃过饭了去换他。

    这些人一回来,夏家后院顿时热闹了起来。大家忙忙地洗脸洗手,夏至这边快手快脚地和夏老太太一起放桌子,摆碗筷,然后就用大木盆盛了满满一盆的烀饼先端上去,再用大瓷盆盛豆角,三张桌子并在一处,就盛了三大瓷盆的豆角。

    这样盛完了,锅里还有剩余,预备着一会要添彩。

    凉菜夏至也准备的不少,同样是一式三份,汤也是一样。

    孙兰儿手脚快,洗干净了就进屋来帮夏至。夏至就不肯让她动手干这些活了。“兰子姐,你上炕吃饭去。割麦子还不够你累的,这些货不用你干。”

    夏老太太一边往屋子里端菜,也劝孙兰儿:“兰子,听你妹子的,赶紧上炕,要不然大~奶要生气啦。”

    孙兰儿笑着答应,依旧不肯先上炕,还是跟在夏至身边帮忙。

    夏老太太笑着叹气,也不说孙兰儿了。再她看来,孙兰儿帮着干活不干活的,主要还是愿意跟夏至待在一起。这是她们小孩子、小姐妹之家的情谊,夏老太太也是从小时候过来的,自然明白。

    夏至在堂屋里正忙着,就瞧见外面有两个小孩探头探脑的。借着月色星光,夏至很快就认出来,这两个走进夏家后院的小孩,正是孙兰儿的两个弟弟大毛和二毛。

    两个小子探头探脑,鬼鬼祟祟的,一点都不大方。

    夏至并不喜欢这俩毛孩子,一方面是这俩孩子都不讲卫生,浑身上下那是相当的埋汰,另一方面,则是因为他们没什么家教,被孙王氏给惯坏了,而且对他们同父异母的姐姐孙兰儿特别的不尊敬。

    不过,今天看在孙老五和孙兰儿的面子上,夏至不打算跟这两个毛孩子黑脸。

    “大毛,二毛。”夏至就喊两个孩子。

    这两个孩子淘气,但是却没胆子自己往夏家后院来。知道孙老五和孙兰儿在这,他们也不敢,除非是他们的母亲孙王氏撺掇了。

    这就是找孙老五和孙兰儿干活的麻烦之一。(未完待续。)
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