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一年四季种田忙 第六十九章 大豆囤积卖凉皮(第十更)

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,可惜没有新鲜黄瓜了,弄点干的黄瓜泡开加进去吧。”

    张小宝吧嗒两下嘴,馋了,他到现在也没吃到木耳,王鹃也跟着猛点头,三个人一同到了种木耳的地方看了看,还不错,一段段的木头上现在又长出了一些,就是太小了点,再过两天就行了,这东西长的快。

    在外面转了一圈,三人又回到了屋子当中,这时的那个面团要比刚才好多了。

    “在这个面盆里面放开水,然后揉,什么时候水都揉白了,什么时候停下来。”张小宝指挥石榴进行下一步,石榴不明白这和好的面为什么好要放水,想不明白就不想,拿来水按照张小宝说的做。

    等这次揉完了,又换水继续揉,揉了几次以后,水不再变色,这才停下来。

    张小宝继续吩咐石榴把那些水倒在一个盆中,放在没有人能碰到的地方,这边就开始处理剩下的那些揉不出水的一团东西,直接放到锅中蒸,蒸好一拿出来,王鹃先说道:“这是面筋,我知道了,那面皮呢,你都给揉没了。”

    “都在那水里呢,现在烘干就能弄出淀粉,可以做粉条了,具体步骤不会,那还是做面皮,等明天早上再说。”

    一夜过去,第二天一早,石榴过来,把那一盆水上面的都倒掉,留着下面的,又拿出一个薄薄的平底儿铁盆,开始往上倒那粘稠的东西,倒一层就放在开水的锅里烫一下,拿出来放在凉水中过一下,轻轻一揭,一张凉皮就出来。

    石榴连续地做着,速度非常快,等着一堆的凉皮都做好了,二牛那边把辣椒油也送了过来,整整二十斤。

    “二牛,先别走,一起吃点,这东西你可从来没吃过。”张小宝招呼一声要离开的二牛,教着石榴怎么拌这个凉皮,陈醋、盐、蒜、辣椒油,这些就差不多了,其实张小宝爱吃的是那种还放冷面汤的。

    “再给我的那里面加点糖,我不爱吃太酸的,香菜也来点,黄瓜,算了,现在没有。”王鹃自己调整着口味。

    不到一刻钟,四份的凉皮就做好了,二牛的最多,张小宝和王鹃的最少,张小宝还给石榴加了点芝麻酱,石榴一直喜欢吃这个。

    四个人四种口味,开吃,几口下去,二牛就先说道:“好吃,小公子弄出来的东西就是不一样,真辣呀。”

    “谁让你自己要放那么多辣椒油的,活该。”石榴在一旁还惦记着二牛刚才多放了辣椒油。

    “要是有黄瓜丝,再用水果煮出冷面汤,用冰镇一下,就算辣点也没什么,辣了就喝口那汤,其实汤也辣,只不过被冰镇了,一时感觉不出来,越辣越想吃,越吃越辣。”

    张小宝对这个深有体会,王鹃嘴里咬着半条面皮也跟着点头认同。

    “小公子,这些面皮用不了如此多的辣椒油。”石榴提醒着。

    “谁说这些的,晚上的时候你把小红和樱桃都叫来,你们三个做三百斤面的面皮,到时给那些做煎饼果子的人送去,一份卖三文钱,留给她们半文,其他的都是我们的,同时让她们用面皮换白面。”

    张小宝停下筷子,也吐了吐舌头,辣到了,对石榴说道。

    第三天早上,所有的面皮都做好了,张小宝还煮了点冷面汤,为了提味,每一大盆冷面汤中倒进去一碗黄酒,让人用车送到三水县县城。

    “你这么做的目的是什么?”王鹃一直也没想出来张小宝要干什么。

    “当然是多一个新的财路了,他们不是能收购么,白面收不收?收的话,我就再做海鲜汆米饭,大米收不收?”张小宝解释给王鹃听。

    别的话都不用说了,王鹃明白了,那些人敢在这个时候收黄豆,但绝对不敢收大米和白面的,大豆可以不吃,可大米和白面加上小米高粱是主食,在旱灾的时候,这些人如此收购,那后果……。

    “先这么弄着,他们如果不收,我还有别的方法,让他们手中的大豆都降价,除非他们愿意压着钱硬挺,被压在手中的钱和流通的货币是不一样的,先看看效果。”

    张小宝又用手指点自己的脸了。

    三水县县城下午的时候,那些个煎饼果子的摊子上,又出现了新的一种吃食,凉皮,可以用钱买,可以用木炭和白面来换。

    这次依旧有人试吃,花了三文钱,要了一份凉皮,吃到口中的时候,第一感觉是清凉可口,接着就是火辣辣的,一边在那哈气,一边猛吃,凉皮又一次掀起了购买的狂潮。
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