第二一八节 三个人的生日蛋糕

sp;   “快去换身衣服，洗漱一下，免得累坏了。”安初遇发了小脾气，就又是温柔贤惠小妻子，关心着云落的身体，她可是看到云落背着一个大桶包回来的，显然是背着满满一个桶包的吃喝出的门，安青桔啥喜好，作为姐姐哪能猜不出来啊。

    “遵命，亲爱的。”云落偷亲了安初遇一口，在未婚妻羞红娇嗔的眼神下，就跑进了卧室中。云落几下就脱得干干净净的，去卫生间洗漱一下，就走出来挑了身超酷的潮牌，再出来的时候，安初遇看得美眸都亮了一下。

    女生都是喜欢看帅哥的啊，以前的云落是不帅，可现在的云落慢慢的变帅了，已经是一个小帅哥了，再加上那书卷文雅的气质，配上潮牌酷装，摆个姿势也是帅哥啊。

    要不然云落同学微微上那些侧脸酷帅到爆的美照哪里来的，美图软件就是神奇啊，也有人靠衣装的加成，毕竟一个人的一张脸只是占据了身体的一小部分。

    安青桔好慢的说，看过颜沉鱼发来的生日祝贺短信，就苦着俏脸去卫生间。今天走了好多的路，小姨子的娇嫩小脚冒出来两个血泡，安青桔不想让姐夫担心就没说，忍着痛走了一路，这时脱了袜子，血泡都磨破了呢，要用温水洗一洗。

    等到安青桔在小脚裹了几层纱布，就甜甜笑着出来，娇声喊着：“伦家想到了啦，生日蛋糕就要白咖啡巧克力奶酪慕司。”

    “好的，青桔今天你最大。”安初遇牵着云落的手，把自家男人带下楼，安青桔乖乖跟着都不带说话的，这可是母老虎在显摆地盘，是不能招惹滴。

    安青桔小嘴念出白咖啡巧克力奶酪慕司的材料，云落和安初遇就分工合作，找出来黑芝麻戚风蛋糕，蛋白四个，糖二十克，低筋面粉八十克，玉米淀粉十克，牛奶五十克，玉米油三十克，黑芝麻酱三十克，蛋黄四个，糖粉四十克。

    白咖啡巧克力奶酪慕司层，奶油奶酪二百一十五克，白咖啡粉三十五克，烘焙咖啡粉五克，选用的是磨碎的烘焙好的咖啡豆粉，好时巧克力酱三十克，朗姆酒十毫升，牛奶六十克，糖五十克，鲜奶油二百克加一百克，一百克奶油为最后裱花用。

    配齐了材料，安青桔就开始分配三个人的工作。先做的是黑芝麻戚风蛋糕，用的是烤盘烤。安初遇负责蛋黄部分，蛋黄中加入砂糖打至均匀。依次倒入黑芝麻酱、牛奶、色拉油等混合均匀。安初遇筛入低粉和玉米淀粉，继续轻轻混合均匀。

    云落来制作蛋白部分，四个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白*后，加几滴柠檬汁。云落继续低速打，加打边加入三分之一的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状。第二次加入三分之一糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下。

    在安青桔的指点下，云落加入最后三分之一糖，转高速打，直至打到湿性发泡即可，也就是提起打蛋器头，蛋白末端呈现弯钩下垂状。混合蛋黄和蛋白，先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀。

    云落再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下三分之二蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀可以用翻拌，也就是海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来。

    安青桔负责烤焙，将烤箱预热一百四十五度中层上下火三十五分钟。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘，使得下面的烤温不会太高。出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热后，放冰箱冷藏。

    白咖啡巧克力奶酪慕司层的制做过程都是安青桔的，安初遇的技术惨不忍睹，奶油奶酪加糖和巧克力酱放在隔热水搅拌至奶酪顺滑。安青桔加入朗姆酒继续搅拌奶酪至混合均匀，鱼胶粉、咖啡粉、糖粉混合均匀，倒入牛奶，隔热水座融搅拌均匀。

    鱼胶咖啡液过筛倒入上一步骤奶酪糊中搅拌均匀，云落将鲜奶油打至七分发，滑动奶油有纹路，倒入奶酪糊中充分搅拌均匀。安青桔取出准备好的慕司模，底部铺上蛋糕片，倒入慕司液，把表面抹平，送入冰箱冷冻半小时。

    在等待过程中，云落发现安初遇有好几次小手摸了摸小肚子，也不知道是怎么了。其实安初遇就是饿坏了的，午餐晚饭都没吃，又马上要有香喷喷的蛋糕吃了，就有点饿得慌。

    最后的裱花，云落将淡奶油一百克打至硬性，装入裱花袋中，先放进冰箱冷藏备用。安青桔取出慕司蛋糕，用电吹风沿慕司模外层吹二到三遍使其融化一点，轻轻提起慕司模脱模。安青桔灵巧的在蛋糕上隔一点小位置挤出花形，铺满蛋糕表面即可。

    这样生日蛋糕就做好了，安初遇拿来准备好的二十支五颜六色的蜂蜡蜡烛，就在一楼开灯，将白咖啡巧克力奶酪慕司摆在一张原木艺术桌上，安青桔坐在秋千上，默默的双手合十，对着点燃蜡烛的生日蛋糕祈愿，安初遇和云落唱着生日快乐。

    安初遇一个人就吃掉了三分之二的蛋糕，真是饿坏了，看呆了红鼠糖糖。rs