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第四一四章:要炸了!

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    周六晚上还要在单位里加班,是怎么样一种体验?

    那大概就是……大家都不想干活,全围在一张办公桌前面,看酿酒。

    突如其来的合作,工作多到死,今天晚上估计是回不去了,长夜漫漫,工作也很多,何必着急。

    先酿点酒再说。

    “米来了!”周烨拎着几盒米饭回来了,刚才外卖小哥非常嫌弃地把外卖递给了周烨,只要米饭的排骨米饭,而且还是八份米饭,这什么鬼?

    “主管,酸奶机!”一个养生的妹子,翻箱倒柜找出来落灰很久的酸奶机。

    “还要什么?”

    “没了吧!”

    一群人,围着几个一次性饭盒以及酸奶机发呆。

    一个酸奶机,几盒米饭……

    这就能酿酒了?

    开玩笑呢?

    这样就能酿酒,你让人家天没亮就去海拔2000米以上的山上挑雪,回来放在青石里面融化掉,再用2度凌冽的冰水洗米的工匠精神怎么办!

    “试试吧,反正闲着也是闲着。”

    “主管我们很忙的,一点也不闲。”

    “反正一时半会也忙不完!”

    于是,把米饭倒出来,放进了酸奶机里,主管撕开了“料包”,把发酵菌落倒了进去。

    那有着奇奇怪怪编号,配比好的菌株倒进了酸奶机,然后用筷子搅拌了几分钟,就把它放回了酸奶机。

    然后,一群人就围在那里看着。

    “似乎……没啥不同啊。”

    “对啊,拌完了,然后呢?”

    “主管,这是不是骗人的啊,这就能酿酒!”

    “不是说了要十个小时吗?都去干活!去干活!”主管开始赶人了。

    一群人就又忙碌了起来,来回穿梭的员工们,不时走到酸奶机旁边看一眼,然后叹息着离开。

    终于,当又有一个妹子走过去时,突然道:“咦……不对啊!大家快看!米饭发霉了!”

    顿时,又有一群人凑到了酸奶机的旁边。

    其实,酸奶机里面的大米,早就已经发生了变化。

    不知道什么时候,在大米上出现了一团团乳白色的霉菌,像是白色的小毛毛。

    只是晚上的光线不太好,大家没注意到。

    这些白色的毛毛,越聚越多,越繁殖越快,最终变成了一团团像是棉絮的东西。

    “发霉了啊……”

    “不会是米饭坏掉了吧!”

    “说,谁刚才没洗手!”

    一群人顿时互相指责起来。

    “等等……”主管这种时候,还算是比较权威的,“先别吵!说不定这是正常现象!”

    没错,这确实是正常现象。

    这种白白的,像是棉花的霉菌,就是庄爸驯化出来的一种酒曲里的常见霉菌——米曲霉菌。

    这是一种真菌。

    如果这里有一个三瞳人的话,一定能看到,当那混杂了各种菌株的2g菌株被倒进大米里面之后,米曲霉菌的孢子就开始活跃了起来。

    事实上,自然界中是存在各种各样的霉菌的,黄曲霉、青霉等等,所以除非是在实验室里培养出来的,通常发霉的时候,很少会是一种单纯的颜色,通常在白斑中,还有青色或者黑色的斑点。

    但任何一个环境里,都只会有一种或者几种优势菌种。这种米曲霉菌,之所以会被庄爸筛选出来,是因为它有着极其强大的繁殖能力和排他性。

    在温度适合,米曲霉菌的孢子开始生长成菌丝之后,立刻就开始释放出抑制其他霉菌生长的物质,... -->>
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