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第四百二十一章 开张

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    第四百二十一章 开张

    看着满满两桶的辣椒和一桶花椒,再就是买回来的十二个大砂锅,所有人都不解,就这样的装备就可以开张。

    “店面小,也不摆那么多桌!”乔小乔决定了做冷锅,不请厨师后堂也就摆得下了。

    最恼火的莫过于将菜串成串。

    “你呀,就没有长大,这些菜切成块炒了不就吃了,谁还用手提啊?”高穗认定女儿是在做生意,但是不见得人人都能接受。

    “手提串串香,娘,你放心,我的生意一定好!”也是在百日禁忌期内,看着一大家伙儿齐心协力串出来的串串,乔小乔其实不看好的,毕竟,菜品太单一,只有素菜没有荤。但是她对未来的前景很看好,毕竟能想出这种吃法的人是前无古人后有来者。

    熬锅底的时候乔小乔就费了心神,这次让云十二偷偷买回了大肥猪剔骨头,还买了鸭和鸡,光是高汤就熬了一大锅。

    “娘,真好喝!”木木看着家里堆积的肉很高兴,等乔小乔熬好汤后就缠着要喝。陆妈在征得乔小乔同意后舀了一碗给他,三下五初二就喝光了,还舔着嘴唇喊:“娘,我还要喝!”

    行,喝吧,反正是骨头汤,补钙呢,别说只有他,就是晚上一大家子也可以吃。乔小乔让陆妈洗了一个大白菜,又切了些肉片,煮进高汤里美其名曰叫:汤锅。

    “我要卖的菜叫串串香,按竹签的根数收钱,每五根一文钱!”五文钱可以买一个大白菜,乔小乔算了一下,一个大白菜可以串好几十串,可以说毛利还是挺高的。而且生意才开张,若是卖贵了也吸引不到人来。

    “我就担心……!”高穗想说担心卖不掉,却又觉得是在打击乔小乔,话到嘴边都咽下了。

    用竹签串菜是一件手工活,老少皆宜,比如说木木,虽然吃很卖力,但干这项活儿却也毫不含糊,动作比高穗还快,真正是人小动手麻溜。

    最难做的是熬锅底,乔小乔卖冷锅,先熬了一大锅锅底准备留着慢慢用。

    农历腊月十九,九九归一,宜开张!

    放了一串大鞭炮,红辣椒冷锅串串香就这样开张了。

    红辣椒,是干什么的?

    左邻右舍之前就注意到铺子有新动静,一直猜测是干什么的,实际上,到现在开张了也看不出是干什么的。说是卖吃的吧,也不见厨师什么的。

    “冷锅是什么意思,是不是不用烧火,吃生的?”终于有人忍不住问出了声。

    “噗!”的一声,旁边有人就乐了:“生的怎么吃?没煮熟吃了还拉肚子呢,谁花钱买罪受?”

    “我以为是不生火呢,冷锅死灶的怎么生活?”又有人跟着瞎起哄,忍得大家笑得不行。

    一上午的时间,围着看的人不少,结果就是没有一个食客来。

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