第393章饮食大唐

惺荤，尤其是牛羊肉，虽好吃但却不易克化。”

    赵无敌笑道：“老神仙的话自然是有道理的，可以我想来，若是精选牛身上的牛筋软骨之类，再添一截大骨头，以文火慢慢烹制，几个时辰以后，牛筋软骨炖得稀烂，而大骨中的骨髓也会尽数融入汤内，此时的牛肉汤就算是成了。”

    “吧唧……”有口水吞咽声传来，顺着声音一看，却原来是星乐小丫头，见叔叔师父看着，倒是把小丫头给闹了个大红脸。

    这倒也不怪星乐，十多岁的人正是吃货的年纪，再加上她日日习武，消耗自然比闺阁女子大了许多，而今一听到有好吃的，哪里还能忍住？

    更何况，坏叔叔师父还描述得那么详细，说得津津有味的，还不把人的口水给勾了上来。

    “小师娘，叔叔师父欺负我，你也不管管……”羞红了脸的星乐抱着沫儿的胳膊撒娇，要小师娘给他找回公道。

    赵无敌描述的牛肉汤，让沫儿也动心了，不过，她还是忍住了，道：“郎君，还是先问过老神仙为好。”

    “这是自然，你先用粥，我去问问老神仙。”赵无敌起身朝门外走去。

    星乐见他走了，还没忘记在后面提醒一声：“叔叔师父，那个牛肉汤要多加些分量，星乐可要双份哦。”

    赵无敌摇摇头，对这丫头毫无办法，只好装作没听见，直接推开房门走了出去。

    唐人的饮食还处于简单阶段，大多是只求吃饱，少数人追求吃好，基本上还没人追求精益求精的境界。

    此时人们用餐，还没有具体的菜和主食之分，而是统称为食，譬如一日两顿称之为朝食和餔食，当然了，少数喜欢声色犬马之辈，还得加上花酒和野食。

    唐人好肉食，富贵人家一般都是以肉食为主，偶尔弄点精米和白米蒸点饭食，照样可以用来佐酒。

    而穷苦人家和升斗小民就简单多了，麦饭、糜子饭、糜子馍等等，就是他们填饱肚子的饭食。

    至于肉食，一年到头也不见得能吃上一次，还不能敞开了吃，得把一家子人分成三六九等，妇人家说不定也就是闻闻肉香而已。

    至于熬汤，唐人还没这个习惯，如其费那力气，不如给肉加点水，搁在火上直接煮省事。

    饮食文化自宋时兴起，各种烹制方法如同雨后春笋一样冒出来，将士大夫的嘴巴给养刁了。

    而到了大明，那更是将饮食文化发展到了极致，甚至超过了文治武功，恨不得将一尾鱼用十八种做法，弄成一桌全鱼宴。

    赵无敌在前世身为古武世家的一员，虽谈不上骄奢淫逸，但却随着大环境的影响，吃的比大唐自然要精致百倍。

    而东抗倭寇、北拒鞑靼时，因为是在军中，且是战时，自然不可能像士大夫那样讲究。可士卒也是人，其中也不乏吃货，老是日日以一锅猪食凑合，日久天长也不是个事。

    只好有需求，世上就没有干不成的事情。吃货们为了慰劳一下自个的嘴巴和肚子，还不尽心竭力地想办法？