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第二十四章远亲不如近邻

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    筷子捏上手,江甜的感觉就不对,瓦口窄了,筷子也短了,伸到罐子里她的手腕几乎伸展不开,正当她想要把蛋清倒到敞口的大瓷碗里时,眼睛瞄上了黄婶刚刚送来的竹锅刷。

    天地良心,这玩意虽然构造不同于手动打蛋器,但那长长的刷条跟打蛋器的钢条想必会更接近一点,起码比筷子强吧。

    想到这里,江甜就拿起竹锅刷往瓦罐里伸,嘿,还真别说,这竹锅刷的长度刚刚好,下够得到罐底,上比罐口还高出一大截,刚好手拿着能方便甩动,还能看清楚罐子里的情形。

    既然合适,那就开打,江甜手腕一动,竹锅刷便开始飞快的搅拌起蛋清,片刻就开始起鱼眼一样的泡泡。

    等泡泡再大一点,蛋清微微变白,江甜加进了少许的糖,再接着打到泡泡消失,又加了一次糖,直打到有了竹刷搅起来有纹路,加糖的同时江甜还加了少许的木薯粉,接着打到蛋清微微有阻碍,倒扣瓦罐蛋白不会掉就可以了。

    不得不说这个竹刷打发蛋白还挺省力的,比这电动打蛋器差,却又比手动打蛋器快不少,只是缺点也有,有太细的竹刺会掉落下来,回头还得寻黄叔看是否能够改进一下。

    打好的蛋白用竹刀取3分之1进蛋黄糊里切拌均匀,复倒回蛋白里面,同样的手法再次快速的切拌好,然后拿出新买的粗瓷大碗,碗底和碗周都抹上一层薄薄的油,把蛋糊全都倒进碗里头,轻轻的震掉一些气泡,盖上砂布放进蒸笼里,大火开始蒸制。

    呼,忙活了一通,终于是进锅了。

    虽然有些器具不顺手,但总归还是如她所想的顺利,不枉她浸艺十年的烘焙行业里了。

    在现代时,她高中才毕业没有去读大学,而是进了饼房开始当学徒,攒了一些钱后她更是自费去了日本,韩国,法国等地逐一学习,最后一次从法国进修回来后,她借助兴盛的网络直播和视频平台等开启了自己的工作室,凭借着过人的审美和技艺,她的甜品总是让人喜欢,渐渐的粉丝多了,慕名到她店里的也多了,也是那座城市的网红打卡地之一。

    再给她半年时间,她的培训机构应该也能成功的开起来,只是没想到在事业的高潮会碰上穿越这档子事,实在是相当的郁闷。

    然而诚如668劝她的那样,改变不了事实,只能当做玩游换副本刷怪了。而她自然也不会去挑战自己的陌生领域,重操起老本行才是应有之义,哪怕工具不顺手,哪怕材料不齐全,她也不会放弃的。

    她没想着在这时代干什么惊天动地的大事,就想赚点小钱,然后……买纸……

    是的,没错,她就是要买纸,买那最下等的黄纸,用来……如厕……哪怕最下等的黄纸也不便宜,但在这一点上她不介意开创先河。

    她实在受够了用木片,竹片,桑树叶子什么的刮屁股了,刮不刮得干净且另说,主要是心理上接受不了,也不知道小说里的穿越人士是怎么能够忍受这一点的。
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